在现实生活中枸杞是一种十分常见的药材，枸杞其中富含大量的药用价值，和多种微量元素，经常食用不仅可以补精益气，还可以有延缓衰老、明目的功效，而枸杞的食用方法有很多种，可以将枸杞制作成药膳，或者是用开水冲泡都可以对身体起到保健功效。
1、枸杞养生的正确吃法之杞子鸡汤
材料:杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。
制法:杞子洗净;粉丝浸泡洗净;鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后改文火煲沸15分钟,加入粉丝、生姜滚后,改武火,加入鸡肝、鱼片,片刻以熟为度,加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜,供3-4人用。
2、枸杞养生的正确吃法之枸杞肉丝
【做法】取枸杞子100克,精猪肉500克,青笋100克,将猪肉、青笋切丝,烧热锅加油,放入肉丝、笋丝,划散,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精各适量,最后放枸杞子翻炒几下即可。
【疗效】功能滋阴补肾、养血明目,适用于血虚眩晕、心悸、视力模糊及体弱乏力神疲等症。
3、枸杞养生的正确吃法之枸杞粥
【做法】枸杞子30-60克,粳米100克。可少量添加豆豉,同煮为粥,再以葱白、盐等进行调味,可以每天吃两次,作为早晚餐食用。
【疗效】可以起到补肾益精,养血明目,有效缓解腰膝酸软,眩晕健忘,肝肾不足,久服亦可壮阳。
枸杞的副作用
枸杞子不是适合全体人群的
在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘,温和,但用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。
杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
过量服用
再好的东西,过量了,也会造成副作用。笔者儿童时,就因贪食过多,而导致流鼻血。
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱,氨基酸,胡萝卜素,维生素B1,B2,C,钙,磷,铁等成分.经常服用没有任何副作用的,可以放心服用,但切不要贪心图快,想一次吃个胖子出来,那样只能欲速则不达。下面几点要注意:药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。
