枸杞的营养价值是什么（枸杞的营养价值是什么和枸杞怎么吃）

枸杞具有养肝明目，补充营养，润肺止咳，滋肾，补肝的作用，其中含有核磺酸，胡萝卜素，多糖，维生素，以及钙，钾，钠，锌铁等多种微量元素，能够补充身体所需要的营养。

枸杞性味甘平，能够益精血、滋补肝肾，达到明目的作用，同时还能够治疗肝肾精血亏虚，导致的眩晕耳鸣，腰膝酸软，潮热盗汗，遗精滑精等症状。

枸杞中含有丰富的枸杞多糖，具有抗衰老，促进免疫力，消除自由基，抗辐射，抗疲劳等作用，同时其中含有的叶黄素以及其他物质具有补虚益精，清肝明目的功效。