很多的时候，其实带壳毛豆都是应季销售的。如果过了这个季节，那么是很难再买到带壳毛豆的，所以很多的朋友，会多购买一些带壳毛豆进行存储，很多的朋友在存储带壳毛豆的时候，因为选择的方法并不正确，所以导致口感出现了一些变化。那么，大家知道带壳毛豆怎么保存吗？
新鲜毛豆的保存方法：
平时家庭生活中，为了省时间，直接从菜市场上购买削好皮的毛豆米。
若是不能及时吃掉或做成菜，不防给放到衡温内进行保鲜。可以保鲜一周时间或更长一些。
找一个不漏毛豆米的菜篮子，或是盘子都可以，把毛豆米倒入内，不需要密封；以防密封后，毛豆米身上有白色一层衣，容易腐烂与易变色变味。
一家种植毛豆的人家，一时销不了那么多的量，可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了。
将剥好的毛豆集中倒入一只保鲜袋中。排空保鲜袋中的空气，扎紧袋口。将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻。以后随吃随取。可以保存半年。
毛豆含丰富维生素B、C、蛋白质、矿物质，以及糖类、氨基酸和食物纤维，可作为主角或配角搭配多样的食材烹煮。
毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
这里要特别注意的是夏季与秋季温度稍高的时候，多注意新鲜保存，对身体健康有很大的影响。
