​粽子可以放在水里煮吗

在包完粽子之后，粽子需要放到锅里面煮。这个时候就有很多人感到疑惑粽子应该怎么煮。其实煮粽子只要控制好时间和火候是非常容易完成的。粽子可以直接放到凉水里面煮，等到凉水逐渐烧开，渐渐沸腾的时候粽子也就煮的差不多了。下面就来看一下粽子可以放在水里煮吗？

粽子包完了不立刻煮放在冷水里放多久

短时间内用凉水泡是没问题的，可以达到降温的效果，不会变质，还可以保持粽叶光鲜，保持水分不流失，吃起来也不会变硬，口感较好，到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相，很多卖家都是这样做的，但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果。

如果要是自家人吃，要长期保存的话，建议放在冰箱冷藏或冷冻，能达到长期留存的目的。

生粽子的保存方法：

由于夏季的天气热，粽子容易变质，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。

粽子能在水里泡一夜么

熟了的粽子没有问题的，但是生粽子就不可以了， 因为生米在水里和粽叶在一起会发生反应， 水会变酸。

一斤糯米放多少糖包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因为竹筒内难以放枣，只有米口味清淡，打开后蘸糖吃，一般一斤糯米配3-4两白砂糖。