魔芋既可以当做食品直接食用，也可以当做食品添加剂，一般在制作果冻，果酱的时候，都需要用到魔芋，我们在吃火锅的时候会直接吃魔芋，有人说，经常吃魔芋能起到减肥的功效，因为魔芋的热量低，而且能够排除身体内的毒素，这都魔芋胶在起作用，那么魔芋能减肥吗？
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；
魔芋胶的减肥与功效
研究人员发现，白魔芋的葡甘聚糖含量达60%（干基），比花魔芋和其它种类的魔芋都高很多，魔芋中白魔芋的***，对减肥、瘦身、排毒效果的***。目前国内市场销售的多以花魔芋为主.白魔芋:白魔芋的葡甘聚糖含量达60%（干基），能够溶解脂肪，具有全身减肥的功效，可以通过清理肠胃，分解肠道***，排毒养颜，让您轻松再现窈窕身材，甩掉游泳圈、啤酒肚，解决“心腹”之患，还您小蛮腰。魔芋在日本、韩国被称为"减肥圣品"用它代替主食来保持苗条的身材。在东南亚又被称为“苗条健康饮品”。
魔芋胶的减肥功效
1、魔芋胶作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。
2、魔芋胶在水中可吸水膨胀（80-100倍），能抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
3、魔芋胶可以延缓、阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂肪酸在体内的合成减少。
4、魔芋胶有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。
魔芋胶使用方法：
魔芋胶冲食方法比较方便，魔芋胶的每次用量是一小袋，打开单独包装好的真空袋，冲水即可食用，还可以根据您个人口味用纯净水、果汁、蜂蜜水等冲泡食用。魔芋胶一盒一般可以喝一周，一次只需取一袋，可随时随地加水泡饮，可以早中 晚三次，最好在饭前20分钟冲食，它可以补充营养控制食欲。
