10岁少年儿童能不能吃江米酒，是能够，但要掌握总产量。实际上，日常生活，沒有仅有2°的酒酿存有的，因此一定要控制总产量，不可以给过多，5ml的汤勺适量就可以了。酒酿，别称米酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉中华民族的土特产之一，有久远的食用历史时间。酒酿与米酒有很多类似之处，因而一些地区也把米酒称之为“酒酿”。
他们的差别是：酒酿仅用稻米做为原材料，应用的是米酒发醇曲，制做工艺流程简易，有酒精含量量较少，味儿偏甜，适合群体更大，最合适作夏天的饮品。制做法是将白米饭（干饭）凉透后拌曲，隔热保温发醇24钟头即成。一般来说，用檽米做出去的甜米酒品质最好是，服用也最广泛。
〔营养元素〕
酒酿与米酒相仿，酒精成分低。米酒的成分除开5.5％～20％的酒精即乙醇外，还带有脂类等多种多样物质。据测定，每100克米酒中，乙醇的容积占5.5％～20％，净重占4.4％～17．l％，蛋白占1.2％～2.0％，发热量为150.7～355.9千焦，维生素b21为0.01～0.20mg，维生素b22为0.01～0.10mg，钙9（武汉市糯香酒6.4度）～104（上海黄酒）mg，磷9～30mg，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴市元红米酒）mg，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等营养元素及其糖、糊精、凡士林、柠檬酸或碳水化合物。
米酒所含酒精的近视度数尽管小于纯粮酒而高过葡萄酒，但热值却处于各种酿制物之首；米酒中的乙醇是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发醇的全过程中酿造出来的，绝对没有人力勾调，因此它性格温和，不老油条，碳水化合物和葡萄糖等有利于身体健康的成份多。同一种米酒，保存時间越长，非常是超低温标准下长期性保存，碳水化合物的成分会很多提升，酒气会更浓。
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