1、肝功：反映肝代谢的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆汁酸和谷氨酰转肽酶等，及反映蛋白质代谢的总蛋白、白蛋白和球蛋白等受饮食影响较大，需空腹。
2、肾功（含尿酸）：尿素氮、肌酐和尿酸受饮食和运动影响较大，需空腹。
3、血生化：包括电解质等，进食会影响结果，需空腹。
4、血糖（空腹）和糖化血清蛋白：前者是指从前l天晚餐后至次日清晨空腹8～14小时，在清晨6～10点测定的血糖含量，超过上午10点以后的“超空腹”血糖会影响检查结果。糖化血清蛋白可反映近4周的平均血糖水平，其结果与血糖浓度成正相关，需空腹血。
5、血脂：影响血脂化验结果的因素较多，其中影响最大的就是食物。进食后，特别是吃了丰盛食物后，食物中脂肪经过小肠进入血液，使甘油三酯水平明显升高。
6、血流变测定：需测定血浆中的糖、脂肪、蛋白、尿素氮、肌酐和血细胞等有形成分，需在安静状态下，抽空腹血并抗凝。
7、免疫球蛋白、风湿三项：为防止血清标本对其影响，也要求空腹抽血。
8、性激素：最佳采血时间为本次月经来潮第2～3天时间（含泌乳素项目抽血前需静坐20分钟），需空腹抽血。
