吉利丁粉的毒性一般不是特别大，在平时只要适当的吃，一般是不会对身体健康造成任何影响的，但是在吃的时候要根据自身的体质，然后选择合适的剂量。
吉利丁粉是一种比较常见的食材，这种食材能够直接果冻或者是蛋糕，主要是为了加固作用，所以也没有太大的毒性。在平时只要适当的吃，不会对身体造成威胁，但是如果在吃的时候尽量不要的多，很可能不能够被胃肠道完全的消化和吸收，会加重肠道负担，伴随消化不良的症状，导致恶心、呕吐、腹胀、腹泻等一系列胃肠道不适的症状表现，对身体健康造成一定的影响。另外也不可以长时间的服用，主要是吉利丁粉当中含有一定量的香料以及各种各样的防腐剂，因此在吃的时候需要遵循少食多餐的饮食原则，这样才不会对健康造成影响。
在日常生活当中需要养成良好的饮食方式，需要保证各项营养均衡时候，尽量不要过多的挑食或者是节食，同时也要多做一些有氧运动锻炼，比如散步或者是骑自行车，这样能够促进身体当中血液循环，有利于身体健康。
