立秋一到,秋老虎就要开始肆虐了,在立秋这个时间阶段老年人的各种突发疾病也开始出现,这在老年人的饮食保健中需要特别注意,那么饮食调理怎么做呢?以下就告诉大家怎样在立秋时合理的饮食养生。
在立秋季节老年人要注意饮食调理
立秋以后,天气温度会慢慢降低,空气湿度也会逐渐减少,老年人会感觉到空气干燥,出现皮肤瘙痒、眼干、嘴唇干裂、咽喉疼痛等症状,这就是秋燥反应。在补充大量水分的同时,老年人还需要通过饮食调养来缓解症状。在饮食方面要多吃富含维生素、蛋白质等物质的食物,比如:西红柿、黄瓜、冬瓜、萝卜;少吃油腻、油炸、烧烤、辣的食物。保持了老年人体的酸碱平衡,更有利于秋季的养生保健。
老人立秋后不可过量进补。
很多老人在立秋后喜欢给身体增加营养,一般称之为进补。一方面为了增强体质缓解由于夏季天气造成的身体消瘦,二是为了增加营养把身体养膘,为寒冬做好准备。这么做并没有什么不对,但现在很多老年人过度进补,容易诱发高血脂、冠心病等心脑血管疾病的发生。老人应根据人体质情况,合理的饮食调理身体,适量进补,千万不能盲目进补。
立秋后还要注意饮食卫生。
年长的人在立秋后还需要注意饮食卫生,立秋以后气温还是比较高的。老年人出现腹痛、腹泻等症状时要注意饮食卫生。应尽量少吃生冷食物,立秋后要认真清洗餐具消毒,不要吃蚊虫叮咬过的食物,不要吃剩菜隔夜饭。
立秋养生八大禁忌
一忌:虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之,而非虚症患者不能用补药,虚症有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则会适得其反。保健养生虽然没有治疗上那么严格的区别,但至少要区分的食疗对象是偏寒偏热的两种。偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热的人,手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤 ,舌质红,脉数。如不辨寒热、妄加药膳,易导致“火上加油”。
二忌:无病无补。不治则乱补,既增加开支,又损害自身。如果摄入过多的鱼肝油会导致中毒,长期服用葡萄糖会导致肥胖,血液中胆固醇增加,容易诱发心血管疾病。
三忌:多多益善。服用任何补品过量都有害。以为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。如果服用参茸类补品过多,会导致腹胀,不思饮食;服用维生素C过多,就会导致恶心、呕吐和腹泻。
四忌:重“进”轻“出”。由于人们生活水平的提高,不少家庭天天吃素,餐餐油腻较大,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需要及时排出,而生活节奏的加快,使不少人排便无规律,甚至便秘。因此,养生专家近年来提出了一种注重“负营养”的保健新观念,即注重人体废物的排出,减少“肠毒”的积聚和吸收,提倡在进补的同时,也要重视排便的及时通畅。五忌:以药代食。在食补方面,药物轻,食物轻,吃重不科学。同样,许多食物也有治疗作用的药物。有高血压、顺气宽胸、化痰止咳、多吃芹菜可以治疗高血压;多吃芹菜可以改善脾胃,可以多吃山药。每天吃的花生、花生、扁豆、花生、莲藕等都是很好的进补食品。
六忌:凡补必有肉。动物食品无疑是补品中的良剂,它不但营养价值高,而且味道鲜美。但是肉很难消化吸收,如果长时间大量食用,对胃肠功能下降的老年人来说,往往会很难承受。而肉类消化过程中的某些“副产品”,如脂类、糖类等过多的脂肪、糖等,又往往是导致心脑血管病、癌症等老年常见病的原因。膳食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不可忽视。从营养学的角度来看,新鲜水果、蔬菜中含有多种维生素和微量元素,是人体不可缺少的营养素。
七忌:越贵越好。"物以稀为贵",那些传统的高贵食品如燕窝、鱼翅等,其实并没有奇特的食疗作用,与平常很常见的甘薯、洋葱等食品相比,却具有很高的食疗价值。此外,凡食疗都有一定的客体和适应症,因此应根据需要确定药膳,“什么是补什么”,切不要凭贵贱来分高低,尤其是老年人,更应以实用、便宜为滋补原则。
八忌:恒“补”不变。有的人喜欢根据自己的口味,专服一种补品,然后又由多年不变发展为“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的。由于药物和食物既有保健治疗作用,也有一定的副作用,久服多服会影响人体的营养平衡。特别是老年人,不仅各脏器的功能衰退程度不同,需要全面系统地调理,而且不同的季节,对保健药物和食品的需求也不一样。所以,根据不同情况进行调整是非常必要的,不能恒补不变,一补到底。
