清肠胃热汤是一种比较有名的传统名肴，广东省的名菜，他的做法有很多，一般是放到瓦堡当中，加入清水煮沸，然后放入红萝卜面等等，比如说牛肉清汤，抗菊萝卜汤，冻豆腐木耳酸汤等等，都是比较好的清汤，在促进消化，清除身体毒素方面都能发挥一定的效果，对身体有很好的调理保健的作用。
清肠胃热汤有哪些
1.牛肉清汤：
先把牛腱子肉500克剁成肉泥，倒入适量红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。此汤不但能够清理肠胃，减肥瘦身，还能提高机体免疫力。
2.蜂蜜雪梨汤：
雪梨2个洗净切块放入炖盅内，再加入蜂蜜30克及适量凉白开水；将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可。蜂蜜味甘、性平，在排除毒素、通便的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
3.抗菊胡萝卜汤：
6克杭菊放入锅内加水煮开，再放入100克胡萝卜片煮熟；最后加入盐、香油调味。菊花与胡萝卜性凉，皆有养血排毒、健脾和胃的功效。
4.冻豆腐木耳酸汤：
冻豆腐2块化冻后，挤干水份并切小块：水发木耳200克洗净；锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开；放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油即成。黑木耳含有的植物胶质能清洁血液，有效清除体内有毒物质。
5.竹荪排骨汤：
取干竹荪10根，用淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟并切成段；排骨1斤焯水后与干竹荪及2根胡萝卜、适量生姜放入锅中，加水烧开后再慢炖1个半小时左右，加盐调味即可。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有“刮油”的作用。
6.海带绿豆汤：
取绿豆15克洗净、海带15克切丝；将海带、绿豆与9克甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入玫瑰花6克（用纱布袋包好）；将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入适量红糖即可。绿豆性寒，清热解毒，海带中的胶质成分能促进体内有毒物质排出。
