汤圆粉就是糯米粉，用糯米粉做煎饼也是比较常见的方法，味道也比较好，吃起来口感特别的软糯。做法也是非常多的，比如说可以放入猪肉馅，放入芹菜，这样做出来的糯米面的煎饼，口感非常的好，营养价值也非常的不错，麦皮特别的酥脆，吃起来外焦里嫩，有促进食欲的效果。
汤圆粉可以做什么煎饼
主料：糯米粉200克、猪肉馅100克辅料：芹菜100克调料：食盐适量、料酒适量、香油少许、水160克
1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面2.和好面，但是发现面团不是很柔软3.取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了
4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子
7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下9.取一个搓圆的剂子，摁扁10.包入芹菜馅后包紧封口
11.把多余的面团要去掉12.把面团搓圆13.小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来14.把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了
真的非常好吃，这款汤圆面饼的特点就是外皮非常松脆，但是里面仍旧非常软棉，乍一看你肯定不知道这是汤圆做的面饼吧，还以为是什么饼干对吧。 唯一注意的是，在煎的过程中，面团会略有膨胀，如果发现有炸裂开来的，就说明差不多可以出锅了，不过炸裂其实也没有关系，丝毫不影响这款面饼的美味啊哈哈！
