电饼称最主要的功能就是用来烙饼，可以做烫面饼，烫面饼吃起来比较美味，而且用烫面做的饼口感比较软，对肠胃是比较有好处的，用电饼称做好以后外焦里嫩，色泽金黄，有很好的营养价值，做法也是比较简单的，活面的时候要在面粉里面加入一个鸡蛋，加入少量的盐，这样会增加烫面饼的口感。
电饼铛做烫面饼的做法
用料主料：面粉400g调料：食盐适量、调和油适量
1.冷水100ML加入400克面里
2.搅拌至雪花状再加入150ML的开水和面
3.揉成面团
4.盖上湿纱布，饧发半小时
5.饧发好的面
6.分成三个面团
7.擀成大面皮，擀的越薄越好
8.撒盐
9.刷油
10.卷起来
11.盘成团
12.再擀成饼
13.进电饼铛时烙
做法二1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；3、盖保鲜膜饧10分钟；4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；5、包入馅料，再次擀平；6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；7、反正面烙成金黄色即可；8、趁热食用。
做法四
材料面粉200克，水80毫升，花椒10克，麻椒10克，五香粉适量，盐0.25小匙做法1.用饮水机的热水和面2.等凉了一些，就用手柔成面团3.醒30分钟4.把面团揉光滑5.把面弄成合适的小块，杆薄6.用个密实袋，把花椒(多一些)和麻椒(几个就可以)用杆面棒杆碎7.在杆薄的面上刷油，撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和盐8.卷成卷，切小段，按扁9.用干面棒杆薄10.平底锅反复烙3分钟就可以了.有点干时就刷点油
