相信许多人都还不太了解藤三七这种药材，因为在我们的日常生活中都没怎么听说过。大家只知道三七是一种常见的非常好的药材，却不知道其实藤三七也具有许多功效和作用。藤三七主要用于治疗跌打损伤、骨折等骨科病方面。藤三七的果实、叶子及嫩芽都可以服用，那么它的果实究竟怎么吃比较好呢?
藤三七果子是可以拿来炖汤喝的，每次放少许，不可过多，一次3块左右，有补肝养肾的。避免辛辣油腻的食物。在中医上讲没有副作用。对于血压高的病人，如果基础血压控制在正常水平内基本没有影响。需要规律量测血压。
二、腾三七的药用功能
腾三七微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。
藤三七的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。药理作用包括：养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化;黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用;救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。
1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。
