脂肪的作用有很多种,具体分为以下几点:
1、给身体提供热量。尽管三大葡萄糖可以供给能量,但有先后次序,首先是利用葡萄糖,脂肪只有在人体内的葡萄糖用完后,才会分解以提供能量。
2、载体脂溶性维生素。脂溶性维生素,如维生素只有在油性的环境中才能被吸收,所以不吃油的病人常会出现脂溶性维生素缺乏等。
3、供给脂肪酸。w-6系列中的亚油酸和W-3系列中的亚麻酸都是人体所需的两种脂肪酸,这类脂肪酸只能靠外部摄入,可以合成许多生物活性物质,如磷脂、前列腺素、血栓素、白三烯以及调节胆固醇等。
此外,脂肪过多,过少,对身体也不好。如果血脂过高,出现脂肪肝等症状时,可以选择辛伐他汀、洛伐他汀等药物来治疗。如果太少会导致营养不良,可以选择消化酶片、酪酸梭菌活菌散等药物来治疗。
