李子的味道是有点酸的，在食用后可以促进胃酸同时还可以帮助胃消化酶进行分泌，让胃肠的蠕动得到加快，从而有效的改善了大家的食欲，李子的形态是非的美艳，而且吃起来口味也非常的甘甜，深受大家的喜爱，李子中的抗氧化剂含量是非常高的
第一，歪嘴李。果实近圆形，果型大，平均单果重50克，大者100克。果肩较平，缝合线浅，果顶圆或稍凸起，梗洼浅。果皮中厚，青黄色，果肉脆硬，绿黄色，酸甜适度，离核，核小，品质优。秋姬李。是目前李子中果实最大的品种，平均单果重150克左右最大可达300克以上果面底色黄亮，成熟时鲜紫红色。果肉黄色致密，多汁，风味香甜，品质上乘。果实在8月成熟。离核核极小。冷藏高技术条件下可贮存至元旦、春节。
第二，红肉李，心脏形，果皮红色，果肉血红色，果粉明显，完全成熟果实果肉呈紫色，酸度低，甜度高，脆度消失。可生食，也可制成水果酒(乌梅酒)、果酱等。大红肉李。扁圆形，果皮深红或深紫色，光滑，果肉红色，平均果重43克。
第三，杏菜李。扁圆形，果皮红色，果肉黄色，果顶微凹，梗洼深，平均果重约9.3克，供生食及加工。桃接李。心形，果皮红色，光滑，果肉黄色，平均果重16.7克。黄柑李。圆形，果皮、果肉均为黄色，为优良鲜食品种群。
金线李。又名鹅黄李。果实圆形，单果重约40克，最大60克，果顶圆，缝合线红色，果皮黄，有红晕。果肉淡黄多汁，黏核，早熟，鲜食酸甜爽口。黑布林。黑布林其实就是黑李子，从美国、新西兰引进。果的颜色是紫黑色，又称为美国黑李、美国李。单果重约100克，果径约4厘米，颜色稍深，口感厚实甘甜，皮微酸。红布林。红布林是外皮深红色的李子，美国品种群，果皮深红色，单果重80-100克，9月上旬成熟。表皮较厚，水分和肉质与国产的李子相差无几，口感略酸，个头大一些。
