咖啡是我们平时生活中很常见的饮品，特别是上班一族，大多数人都是喜欢喝咖啡的，咖啡可以用来提神，是提高工作效率的最佳好东西，但是一般情况下咖啡都是即冲即饮的东西，但是有时候我们冲上一杯喝不完，有些人就将咖啡放进冰箱里边，想着隔天在喝，那过夜的咖啡可以喝吗？
隔夜咖啡最好不要喝
对于隔夜的咖啡是否能喝的问题，其实无论是隔夜的开水或者是隔夜的咖啡放置的时间过长都会导致水质变坏，我们都知道开水如果经过多次的沸腾，那么其中的矿物质或者是某些含量就会变质，导致水中的亚硝酸含量比较高，咖啡也是如此，所以不建议各位反复的加热咖啡，也不建议喝隔夜的咖啡。
并且咖啡的香味成分复杂多样，含有上百种不同的香味物质，这些物质在加热之后就会被释放出来，遇到光和氧气就会遭到破坏，所以咖啡放置的时间太长，香味就不如新鲜时的那么浓烈，咖啡的效果也会大打折扣，因此，过夜的咖啡不仅营养掉价，连效果也不如之前的好。
隔夜咖啡不能喝的具体原因
牛奶容易变质
冲泡咖啡有时候要加牛奶，而牛奶富含蛋白质，是比较容易变质，甚至是腐败的食物之一，所以，第二天在喝了变质的牛奶加咖啡以后，就会容易出现拉肚子等肠胃的问题。
糖是细菌的最爱
咖啡中还含有大量的糖分，而糖是细菌特别喜欢的养分之一，加糖的咖啡如果放置太久，那么就会有成千上万的细菌滋生出来，即使是密封比较好的咖啡，再第二天也不要再饮用了。
由此可见，贪了小便宜却损失了健康，这是得不偿失的，因此喝咖啡还是现煮的咖啡好，不仅味道好，效果佳，而且也比较健康，对人的身体也不会造成太大的伤害。但是在这里需要提醒大家的是，虽然咖啡具有提神的效果，但是还是不易多喝，如果长期饮用咖啡，对我们的脾胃也是不好的。
