干炸小河虾（干炸小河虾的做法）

不知道大家有没有食用过小河虾，虽然小河虾没有海虾的肉质那么筋道鲜美，但是也是一种不错的水产品。小河虾的身体是一种呈灰色的透明的，可以在表面就看到它身体的内部结构。而一般日常生活中小河虾的最常见吃法就是干炸小河虾，这样子做出来的小河虾可以一口一个，也不用剥壳。下面介绍一下干炸小河虾的做法吧。

干炸小河虾

干炸小河虾是一道菜品，主料是小河虾、淀粉(适量即可)，辅料是盐、料酒、胡椒粉。

做法1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟;

2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。

3.锅内倒入油烧热;倒入虾炸变色捞起。

4.将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。

小贴士

1.这道菜从营养角度来说：补钙

2.从操作来说：简单易学

3.从请客角度来说：有面的样。

4.不信大家就试试吧。

香酥小河虾

香酥小河虾是浙江一带的地方风味名菜，属于浙菜系。

原料

小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。

做法

1、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;

2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;

3、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀;

4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。