小孩子很喜欢吃带有红豆馅的小点心，夏天还可以吃红豆雪糕。红豆具有很多的药用价值，被大家熟悉的就是除湿作用。家庭里可以用红豆来做馅包豆沙包，最简单的红豆馅做法是怎样的呢？其实很简单，只需要准备好红豆与冰糖，把红豆煮烂成泥加及冰糖就可以了。
主料
红豆100克 冰糖一大勺
高压锅红豆沙的做法步骤
1.红豆浸泡一晚，临时做不浸泡也行，高压时间长点
2.一大勺冰糖和泡好的红豆放在高压锅里，水和红豆比例大概3：1
3.高压锅中火压20分钟后，打开盖子，用勺子压红豆熬10分钟即可。
【材料】红豆250克，砂糖100克，玉米油95克
【做法步骤】
1、提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做哟，我一般是在临睡前才泡豆的，早上做就刚好了（夏天泡豆需要放在冰箱）。
2、将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，但不要加太多哟，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，没有高压锅的可以用电饭锅。
3、选择煮豆键，煮好的红豆已经开花。
4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉。如果没有机子的话，就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥，不过这功夫就很费时费力。
5、用机子打出细腻的红豆泥。
6、将红豆泥倒入不粘锅里，中小火不断翻炒（切不可用大火哟，容易炒糊）。
7、分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油（分次加入更容易混合均匀）。
8、分次加入糖，继续翻炒，至糖全部融化。
9、炒好的豆沙馅有光泽，软滑细腻。晾凉后放密封盒内，放冰箱冷冻层保存，可保存2个月。
