鸡蛋和豆浆都是生活中的常见食物，很多人喜欢在吃早餐的时候边喝豆浆边吃鸡蛋，这样的吃法看似是没有什么问题的，但是从营养层面而言，鸡蛋和豆浆的营养同样丰富，如果同时吃鸡蛋和豆浆很容易导致营养价值的流失，所以在吃的时候要注意间隔时间。那么鸡蛋和豆浆隔多久吃？
1.我们知道鸡蛋和豆浆混在一起吃主要是会失去原有的营养价值，但并不会产生对人体有害的物质。如果要保证气其营养成分，最好在吃完鸡蛋半个小时以以后再喝豆浆，这样更有利于两种食物营养的吸收。
2.豆浆和牛奶一样都是高蛋白食物，豆浆中含有丰富的
胰蛋白酶，这种胰蛋白酶与鸡蛋中的粘液性蛋白相结合，会产生一种部位人体吸收的物质，从而失去其原有的营养价值。因此，豆浆和鸡蛋不宜一起吃。
3.鸡蛋的吃饭有很多种，一般来说以蒸、煮、炸、炒为主，就鸡蛋的吸收和消化率来讲，蒸蛋、和煮蛋的营养为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97^%，荷包蛋为92.5%，由此看来蒸煮鸡蛋为最佳、最优营养的食用方式。4.蛋和豆浆被认为是高营养的日常饮品，但它们一个属于动物蛋白一个属于植物蛋白，两者若在一起吃会影响吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率，清晨人体得到氨基酸补充后，肌体睡眠后半程开始的蛋白分解代谢才会终止。
