酸奶这是人们非常喜爱的一种食品，相比于纯牛奶酸奶的口感会更好，并且酸奶中的营养成分也没有减少并且还多出了益酸菌这种成分，对于人体肠胃有很大的好处，可以有效的促进肠道的蠕动、促进消化。制作酸奶的方法是很多的，通过电炖锅来制作酸奶就是比较常见的，那么电炖锅怎么做酸奶呢?下面就来介绍一下。
食材
(主料)鲜牛奶 一升
(主料)酸奶发酵粉 1克
(主料)白糖 10克(可根据个人口感调整，适量就好
(主料)电炖锅 一只
(主料)炖盅 一盏
步骤
1.忘了拍白糖，材料很简单，巧用电炖锅就不需要在另外买个酸奶机了
2.先将炖盅开水烫过，干净无水，以免感染其他杂菌导致酸奶失败，再将牛奶倒入炖盅中。
3.放入白糖，搅拌均匀。量由自己控制，加白糖的目的是让酸奶发酵粉可以更好的发酵，以及使做好后的酸奶口感更好。我个人不太爱甜食，白糖相对偏少。
4.加入酸奶发酵粉，500ml牛奶加入0.5g发酵菌，1000ml牛奶加入1g发酵菌。酸奶发酵菌若是放在冰箱里保存的，需提前取出，放置到常温后再使用。发酵的效果会更好。
5.电炖锅中加入适量水，再将炖盅放入。
6.插上插头，开保温档大概10-15分钟，加热到37-38度的温度就可以关掉了，用手感觉一下水的温度，温温的比较舒适的温度。千万不能过热，温度过高会将发酵菌种都烫死了，酸奶就做不成了。
7.关掉后只要保持通电状态就可以了，注意：只要保持通电，只要保持通电，只要保持通电状态就可以了!然后该干嘛干嘛去，用电炖锅的余温大概7、8小时就可以了。
