蛋白粉是一种可以快速补充人体蛋白质的食物，而蛋白质又是人体必须的营养物质，所以我们经常会吃一些蛋白质含量比较高的食物来补充身体所需要的营养。近些年来，越来越多的人经常喝蛋白粉来调节自己的身体健康，认为蛋白粉既可以缓解便秘的情况，还能够增强人体的免疫功能。
1蛋白质真的多多益善吗？
一些运动达人、健身爱好者视蛋白质为宝，甚至认为蛋白质是健身中“宁可错误多吃，都不能错误少吃”，多多益善！
NO！这种想法很傻很天真！
更多的蛋白质≠更多的肌肉，这只是一厢情愿的假设，不科学，也是一种浪费。
首先，更多的蛋白质对于增长肌肉没有额外好处，对于大部分普通健身爱好者，每公斤体重每天摄入1.5-2克蛋白质对于增肌是足够的。而训练后，每公斤体重摄入0.3克蛋白质（一般都是乳清蛋白粉）对于增加血液游离氨基酸的含量是足够的。
其次，尽管蛋白质很难转化成脂肪，但过多食用富含蛋白质的食物会导致其它营养的缺失，其中最容易缺少的就是膳食纤维，一旦出现膳食纤维不足的情况，很容易引起身体不适，例如：便秘、月经紊乱等等。
2蛋白质吃多了会让人发胖？
之所以很多小伙伴都对蛋白质有此偏见，是因为大多含有蛋白质的食物往往是传统意义上令人发胖的食物，如肉类、奶酪、坚果等。
事实上，肉≠ 蛋白质，肉里除了蛋白质，还有脂肪。1克脂肪=9千卡，1克蛋白质=4千卡。从能量转化而言，蛋白质也非常难转化为脂肪，因为这种转化的效率极低。
另外，蛋白质还拥有三种营养物质中最高的食物生热。简单来讲，我们身体消耗吸收蛋白质所花费的热量，占摄入蛋白质热量的20%。而碳水化合物和脂肪则分别为10%和5%。因此，高蛋白质饮食更有利于减脂。
因此，所谓的“吃蛋白质发胖”，一般都是摄入了过多的热量。这些热量往往不止来源于纯粹的蛋白质，还有脂肪和糖。因此，蛋白质不能背这个“发胖”的锅。
