提起田鸡大家都非常的熟悉，田鸡吃起来不仅味道美味，而且田鸡的营养价值也是很高的，田鸡虽然好吃，田鸡中含有很多的寄生虫，如果田鸡处理的时候，没有将有些寄生虫杀死，寄生虫通常是很容易转移到人的身体里面，严重影响身体健康以及日常生活，田鸡的寄生虫怎么杀死呢?
田鸡的寄生虫怎么杀死?
通常情况下，想要杀死田鸡中的寄生虫，一般是100°C的水煮上一会或者是高温蒸几分钟，就可以杀死寄生虫了。
吃牛蛙要注意什么
1、不吃皮
牛蛙的皮是可以吃，但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用。
2、熟透吃
牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。
3、禁忌人群
牛蛙的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙，以免加重病情。
4、死牛蛙不能吃
牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。
营养价值
田鸡肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。
1、田鸡中含磷、钾、镁、钙、铁、钠和硒等矿物质。其中磷构成人体成分，还参与重要的代谢过程;钾钠两种元素维持人体细胞正常渗透压，保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化，保护细胞和提高免疫力的作用。
2、田鸡中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。
3、田鸡所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
