每一个人的身体内都是有很多脂肪的，特别是对于那些身材比较肥胖的人来说，他们身体内的脂肪要比正常人的脂肪更多一些，大家都知道的是脂肪，在冬天的时候能够起到御寒的功效，而且我们身体内缺少能量的时候，脂肪还能够提供给我们能量，所以说脂肪是不可缺少的，那么脂肪都有哪些生理功能呢?
脂肪的主要生理功能是供给人体的能量，每克脂肪氧化能产生9千卡能量。体内多余部分的脂肪将转化为脂肪组织、贮存在皮下，大网膜、肠系膜和肾脏周围，这些地方被称为人体的“脂肪库”。当人体得不到食物补充(如禁食、呕吐)的情况下，就动用脂肪库里的脂肪来为人体提供能量。脂肪还能溶解维生素A、D、E、K，并促进这些维生素的吸收和利用
脂肪主要颁在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。其主要生理作用有：
(1)供给热能。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释入出较多热量。1克脂肪可释入9。3千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。
(2)构成人体组织。脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量最多。一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素等。
(3)供给必需脂肪酸。人体所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用于磷脂的合成，是所有细胞结构的重要组成部分;保持皮肤微血管正常通透性，以及对精子形成，前列腺素的合成方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。
(4)增加食欲，促进一些维生素的吸收。没有脂肪或脂肪少的食物不好吃，脂肪性食物可增加风味，还可促进一些溶解在脂肪中的维生素A、D、E、K的吸收与利用。
(5)调节体温和保护内脏器官。脂肪大部分贮存在皮下，用于调节体温，保护对温度敏感的组织，防止热能散失。脂肪分布填充在各内脏器官间隙中，可使其免受震动和机械损伤，并维持皮肤的生长发育。
(6)增加饱腹感。脂肪在胃内消化较缓停留时间较长，可增加饱腹感，使人不易感到饥饿。
