氯化钠和葡萄糖这是完全不同的两个物质，氯化钠可能大家在生活中的时候很少会听到的，不过大家应该比较熟悉日常生活中会使用到的食用盐，其实食用盐就是通过氯化钠制作而成的，而葡萄糖的主要作用就是可以对人们身体当中达到一个补钙和补充能量的效果，不会使得营养价值不足够。
食品工业
食品业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。[1]
在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。“淡无味，咸无味”是说用盐量要适当，才能发挥其特有的功能。[1]
医用
氯化钠对于地球上的生命非常重要。大部分生物组织中含有多种盐类。血液中的钠离子浓度直接关系到体液的安全水平的调节。由信号转换导致的神经冲动的传导也是由钠离子调节的。
含氯化钠0.9%的水称为生理盐水，因为它与血浆有相同的渗透压。生理盐水是主要的体液替代物，广泛用于治疗及预防脱水，也用于静脉注射治疗及预防血量减少性休克。
人类与其他灵长类不同，人类通过出汗分泌大量的氯化钠。
氯化钠是人所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有：
(1)维持细胞外液的渗透压;
(2)参与体内酸碱平衡的调节;
(3)氯离子在体内参与胃酸的生成，此外，氯化钠在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
危险性
危险性类别：本品不属于危险品范畴[7]。
健康危害：食用过多容易血压升高。建议中老年人群尽量少食。
燃爆危害：不易燃易爆。
急救措施
皮肤接触：皮肤接触后用清水清洗干净即可。
食入：如食用过量，应当多喝水(如：喝糖水、喝盐开水)或者使用其他措施(例如：注射生理盐水)来维持体内的盐分，否则，后果很严重(会呈人体脱水症状)。
消防措施
危险特性：本品属于无毒性化工产品，不易燃，对消防无特殊要求[7]。
有害燃烧产物：无有害燃烧产物。
泄漏应急处理
氯化钠无危险性，直接处理即可[7]。
操作处置与储存
储存注意事项：应储存于阴凉、常温避光、通风干燥处，可以垛放，防止雨淋、不得与酸碱混存、垛底要铺放木板，用以防潮，垛放高度不超过两米。
接触控制
呼吸系统防护：戴口罩即可。
眼睛防护：如果氯化钠晶体进入眼睛，要用大量水冲洗。[7]
