发霉的花生洗干净了一般不能吃,里面含有一定毒素。
发霉花生虽然洗干净了,里面仍然带有毒素,例如黄曲霉毒素,属于一种强致癌物,特别是里面含有黄曲霉毒素B1,发霉后细菌、病毒仍然残留,所以患者食用后可能会引起胃肠道反应,例如恶心、呕吐,可能会伴有腹泻、腹痛等症状,如果大量食用后还可能会引起患者出现中毒等反应。
正常情况下,花生里面含有营养成分比较丰富,可以起到保护心血管、促进消化作用,因为里面含有比较丰富蛋白质脂肪成分等,营养价值极高。
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