煎炸的食物油脂丰富，热量也比较高，吃油炸食物容易发胖。但是食用油炸食物会不会变胖，还和摄入量、运动情况有关系，需要具体情况。
1、摄入量：假如煎炸食物的量太大，有可能会导致肥胖，身体内多余热量堆积转化为脂肪，高温炸制后会影响人体的正常吸收。但若偶尔食用少量油炸食品，并相应减少其他食物的摄入量，一般不会引起肥胖;
3、运动量：油炸食物后要立即休息，容易导致油炸食物中的热量不能被分解和代谢，然后转化成脂肪储存在体内，从而导致肥胖。不过假如油炸过多的食物做完运动之后，身体内过多的热量被消耗了，一般不会变胖。
平时要尽量少吃油炸食品，油炸食物有减肥的需要，可以做一些运动，增加热量消耗，比如慢跑、快走、跳绳、跳健美操等，都能达到减肥的效果。
