细胞质主要是由不饱和脂肪酸组成的颇具延展性的半透性膜，膜厚7～8nm，针对动物细胞而言，其膜两侧与外部自然环境相触碰。其关键作用是可选择性地互换物质，消化吸收营养元素，排出来新陈代谢废弃物，代谢与运送蛋白。细胞质的构成是什么呢?
1.按构成原素分
组成细胞质的成份有不饱和脂肪酸，糖蛋白，糖脂和蛋白。
2.按构成构造分
不饱和脂肪酸双分子结构层是组成细胞质的的基本支撑架。细胞质的主要成分是蛋白和脂类，带有小量糖原。在其中一部分脂类和糖原融合产生糖脂，一部分蛋白和糖原融合产生糖蛋白。
3.有机化学构成
细胞质关键由脂类（关键为不饱和脂肪酸）、蛋白和糖原等物质构成；在其中以蛋白和脂类主导。在透射电镜下可分成三层，即在膜的靠內外两边都有一条厚约2.5nm的电子器件高密度带，正中间缝有一条厚2.5nm的透明带，总薄厚约7.0~7.5nm上下这类构造不但常见于各种各样细胞质，体细胞内的各种各样细胞器膜如：膜蛋白、内质网等也具备类似的构造。
介绍
细胞质是避免 体细胞外物质随意进到体细胞的天然屏障，它确保了体细胞细胞外液的相对性平稳，使各种各样生化反应可以井然有序运作。可是体细胞务必与周边环境产生信息内容、物质与动能的互换，才可以进行特殊的内分泌系统，因而体细胞务必具有一套物质装运管理体系，用于得到 所需物质和排出来新陈代谢废弃物。据统计细胞质上与物质装运相关的蛋白质占核基因编码蛋白质的15~30%，体细胞用在物质装运层面的动能达体细胞总耗费动能的三分之二。
