胃粘膜是胃部表层的一层薄膜，这层薄膜是非常重要的，可以隔绝酸性以及刺激性的东西对胃部的伤害，所以胃粘膜出现萎缩的时候，我们应该要吃一些保护胃粘膜的食物进行修复。修复胃粘膜的食物有牛奶、酸奶以及南瓜，还有鸡蛋以及蜂蜜等，这些食物是可以减少胃粘膜受到刺激的，还可以修复胃粘膜受损的情况。
常见之一：牛奶/酸奶
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，进入胃里面以后会均匀地涂在胃黏膜上，给胃黏膜有涂上了一层保护膜，可以减少受到的刺激，因此对修复受损的胃黏膜有一定的效果;
酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
常见之二：南瓜
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，同时，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。
常见之三：鸡蛋/鸡蛋清
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋清含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑，去除死皮，醋酸可以保护皮肤的微酸性，溶菌酶能杀灭细菌。有些人则用鸡蛋/鸡蛋清进行处理肿伤、烫伤、和修复受损的皮肤。因此鸡蛋/鸡蛋清具有天然的修复胃粘膜功效。
常见之四：蜂蜜
这个相信很多人都知道是天然养胃物，蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护修复的作用。
常见之五：壳聚糖
壳聚糖与胃酸作用后形成胶状液，附着在胃壁上形成保护膜，阻止了胃酸对损伤面的刺激,促进损伤面的修复。故壳聚糖可作为双低聚糖和猴头菇多糖，同时具有调整肠道菌群和辅助保护胃粘膜两大功效。
常见之五：大麦
大麦中含有淀粉酶、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶，其中尿素囊可促进胃肠道溃疡的愈合。因此大麦芽作用同大麦，两者常被选用作为保护胃粘膜作用的保健食品的原料。 香蕉
