铁观音是我们生活中比较常见的一种茶叶,铁观音的口感非常醇香,泡开之后不仅色泽好看,而且其中也有一定的营养价值,深受大众的喜爱,而冲泡铁观音一般需要8克左右,一般冲泡一小包就可以了,冲泡铁观音需要泡两次,第一次需要将茶叶的浮尘去掉然后再泡。
铁观音一次泡多少克?
一小包,通常在8克左右
用功夫茶泡法,一次投茶量通常在8克,可以反复冲5-6次,好茶能泡7-8次。
如果是用玻璃杯或者瓷杯泡,一次放一半就够了,能泡两杯
冲泡铁观音,第一泡不能喝。
第一泡不能喝有以下几个原因:
第一是为了把这些茶叶表面的浮尘和杂质去除掉。
第二因为它属于大叶种,并且条形都是紧压形的,颗粒是比较圆紧,所以再冲泡一遍便于叶片慢慢展开。
第三其实还有一个目的因为茶叶打药,都需要用点温水洗一下。
品饮方式
使用陶制小壶、小盅(小杯),先用沸水烫热,然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶,冲以沸水,。头两道茶水通常会被舍弃,因茶叶初展,遛尘尚存,焦涩之味亦略重,不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯,两道水之後,茶杯也温暖待承了。
第三道沸水冲入壶中,1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
冲泡技巧
要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。
1、清香系列产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。
铁观音
2、浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却。
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
3、韵香系列产品特色:“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味,是正宗铁观音的品质和特性的象征,色、香、味俱全。由于产地的原因:内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之 、华安铁观音韵味则微。
4、炭焙浓香型系列产品:特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。
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