山药的营养价值有哪些（山药的营养价值有哪些呢）

山药但营养价值比较高，其中含有大量的蛋白质，矿物质，能够补充身体所需要的营养，具有健脾益胃，降血糖，恢复体力的作用。

1、健脾益胃：山药在食用之后能够起到健脾益胃的作用，改善脾胃不和引起的症状，比如恶心，呕吐，消化不良等，对于食欲不振也有一定的改善作用。

2、降血糖：山药中的碳水化合量含量比较多，食用后能够促进尿液的排出，具有降血糖的作用，能够改善血糖偏高引起的症状。

3、恢复体力：山药中的淀粉一旦水化合物的含量比较高，进入身体后能够增加营养，使身体恢复体力。