野生禽类是现代生活中人们非常喜爱的食材，因为野生禽类的味道和营养是家养禽类所不能比拟的。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始喜欢食用野生禽类，使得野生禽类长期供不应求，而斑鸠就是非常受欢迎的一种禽类，但是，野生斑鸠有病毒吗？下面就来看看讲解吧。
野生斑鸠有病毒，只不过由于它生活的环境比较恶劣，抵御外界病毒的能力比较强，所以通常不会在身上表现出来。它虽然是野生的，但是平常并不吃昆虫，主要食用一些农作物。因为野生斑鸠的生活环境相对恶劣，同时他抵抗外界环境的能力也强，所以通常表现不出来任何症状。
斑鸠有益气补虚，明目，强筋骨的功效，斑鸠用于久病虚损，少气乏力；眼目昏花，视力减退；肝肾不足，筋骨不健等。
斑鸠食用方法：
（一）枸杞斑鸠羹
做法：
1、将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中；
2、盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出；
3、除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内；
4、另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克；
5、将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用；
6、枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮；
7、再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用；
8、炒锅炙净，放入熟猪油烧热；
9、将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡；
10、将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透；
11、烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成。
