酵母的功效和作用（富硒酵母的功效和作用）

酵母的功效是输送制品还能起到增加营养效果，适合营养不良，消化不好和缺少维生素者食用，要根据个人身体状况，做到饮食多样化。

酵母是单细胞真菌，属于典型异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧环境下都能生存，也可以说是天然发酵剂，在临床使用的时候能起到食制品疏松以及改善风味效果。在面粉发酵时候可以适当加入酵母粉，能出现复杂生物化学反应。

在酵母粉发酵后，能使发酵食品营养价值提升，要掌握正确食物制作方法，吃到食用时候还能维持肠道菌群平衡。