猪皮脂肪含量不高，但是猪皮当中的胶原蛋白或者蛋白质比较高。
猪皮的营养价值也比较高，但是猪皮是一种低脂肪的食物，在吃了以后不容易出现脂肪堆积，也不会产生身体肥胖的现象，也比较适合在减肥期间吃，或者是比较适合女性吃。因为猪皮具有美容养颜的效果，可以有效的为皮肤组织提供胶原蛋白，改善皮肤松弛和下垂，让肌肤变得更加有弹性或者韧性，在生活当中长时间坚持吃，能够有效的延缓皮肤衰老，可以减少面部的鱼尾纹或者法令纹，另外也可以达到补益精血的作用，能够有效的提高免疫力，减少疾病的发生，对身体的健康是有好处的。
猪皮的吃法比较多，一般可以凉拌猪皮，同时也可以做成猪皮冻，吃了以后比较容易被人体消化和吸收，也可以减少影响缺乏的状况，但是避免摄入太多可能会增加肠道的负担，对于肥胖的人群在生活当中一定要注意控制一些高脂肪的食物摄入，比如炸鸡或者油条以及动物的肥肉等等，可能会产生身体臃肿以及肥胖，而且还会出现血脂粘稠的现象。
