它是一种身体必不可少的油酸，缺乏它，人体马上会出現机体失调，许多病症都是产生。如心脑血管病症、高血压、高血脂、高血糖等特殊病种，孕妇会影响出世胎宝宝发育不全、智力障碍、眼睛视力不太好、迟钝、抵抗能力弱等病症，因此补充a亚麻酸是有必要性的。
但除开必要性，也有很重要的一点需要留意——α-a亚麻酸是身体不可以本身生成。
人体內部不可以生成，这就代表α-a亚麻酸的摄入方式只有一个，那便是身体之外饮食补充，宜多吃α-a亚麻酸的食材。
那麼什么食物是含a亚麻酸的呢？
在一般的食材中，a亚麻酸的成分是非常少的，只能核桃仁、蚕蛹、牡丹花籽、亚麻籽等极个别的食材中带有丰富多彩的a亚麻酸以及化合物。
但核桃仁却有缺点，它尽管能协助头部神经生长发育，可是成分远远地不够身体每天所需标准，据测算，每一天要吃17斤核桃仁才可以做到身体所需α-a亚麻酸标准。
而蚕蛹？网编确实无法想象吃零食一样的嚼着蚕蛹，一定是“鸡脯肉味嘎嘣脆”。
那麼在牡丹花籽和亚麻籽中该怎么选呢？
牡丹花籽和亚麻籽全是含有α-a亚麻酸的纯植物，牡丹花籽做成食用油后，其不饱和脂肪总产量达到90%，α-a亚麻酸成分达40%-68%，而亚麻籽带有轻度的毒副作用（生的亚麻籽是不能吃的，有害关键是由于带有生氰糖苷），从安全系数上讲，牡丹籽油高些一些，是中国卫生部在2011年准许的“新資源食品”，牡丹花的根、茎、叶都能够当药。
