银鱼要不要去内脏（）

小银鱼的內脏清除起來的方式 還是十分的简易，仅仅许多大家沒有把握到在其中的方法，马上会感觉十分的繁杂，针对这类食物而言就可以自来水侵泡一段時间，随后再去祛除在其中的內脏，并且也要将清除好的银鱼放进到早已准备好的调味品里边腌渍，它是以便让银鱼里边也会更非常容易进味一些。

1银鱼的营养成分

银鱼中蛋白质含量为72.1%，碳水化合物成分也非常丰富多彩，营养成分极高，具备补肾壮阳增阳、祛虚活血化瘀，益脾润肺止咳等作用，是上等滋润滋补品。银鱼做为一种全面性食材运用(即內脏、头、翅均不除掉，总体服用)，其健康养生益寿延年的作用为国际性营养成分学术界所确定。

每豪克银鱼可供求平衡发热量407大卡，基本上是一般食用鱼的5-6倍;其含钙达到761mg，为群鱼之冠。银鱼是富有优质蛋白质、高蛋白食物、低热量食的淡水鱼，基本沒有大鱼骨，适合小朋友服用。据当代药理学剖析，银鱼营养丰富，具备高蛋白食物、低热量之特性。并觉得银鱼没去鳍、骨，属“全面性食材”，营养成分彻底，有利于身体提高免疫功能和长命。

2银鱼的食物禁忌

银鱼 大枣：让人腰腹部隐隐作痛

银鱼 甘草：会伤害身心健康

银鱼 生鸡蛋：提升蛋白的消化吸收

银鱼 生鸡蛋：可补虚养生保健

银鱼 东瓜：可降血压、降低血脂、清热解毒有利排尿

银鱼 厥菜：可减肥瘦身、降血压、滋阴养血、健胃消食

银鱼 黑木耳：可维护血管、益胃润肠通便

3银鱼的吃法

三丝银鱼羹的作法

三丝银鱼羹有止咳润肺、善补脾胃、宜肺的作用，非常合适体质虚寒，消化不良的小宝宝服用。

用材：

银鱼40克、生鸡蛋1个、干香菇3朵、食用油适当、木薯淀粉适当、大葱3根、色拉油适当。

作法：

1、银鱼清洗，选去酥烂的，凉干水，加鸡蛋清用手抓匀。

2、平菇提早泡开，切割成丝，葱切5公分上下的段，把吉士粉加凉水调好(不必太稀)。坐锅滚油，把平菇丝迅速爆锅下，加冷水煮。

3、锅中烧开后加调好的银鱼，汤再度烧开，放调好的吉士粉，用筷子迅速搅拌均匀。

5、撒上色拉油就可以起锅。