为什么煮鸡蛋会裂开（为什么煮鸡蛋会裂开开花?）

煮鸡蛋会裂开可能是煮鸡蛋的时候火候比较大，或者是鸡蛋来回的滚动引起的。

煮鸡蛋会裂开属于一种比较正常的现象，在开水下锅之后，鸡蛋突然遇到高温之后会出现裂开的现象，尤其是在煮鸡蛋的时候，鸡蛋在锅里面也会不停的翻滚，尤其是碰撞到锅壁上之后也会导致鸡蛋裂开。如果煮鸡蛋的时候火候比较大，会导致鸡蛋内部的空气膨胀，鸡蛋壳就会裂开，这些都属于比较正常现象，通常是可以正常吃的，不会影响到里面的营养物质。

在平时煮鸡蛋的时候需要控制好火候，在水烧开之后，通常煮5分钟左右即可。吃煮鸡蛋对身体健康是有一定好处的，里面的营养物质比较的丰富，不仅有蛋白质，同时也有多种矿物质以及氨基酸，另外也有多种微量元素，属于人体当中不可缺少的营养物质，能够补充身体当中多项营养。

在吃鸡蛋的时候需要注意用量，尽量不要一次性吃太多，吃多了之后不能够被胃肠道完全的吸收和消化，可能会增加肠道负担，伴随消化不良的症状表现，不利于身体健康。