1、原材料。要蒸出鲜美的蛋羹，好的原材料能够做到事倍功半的实际效果。生鸡蛋的挑选還是非常慎重的，去靠谱商场买无污染的绿色鸡蛋较为安心一些。
2、过虑。做好的鸡蛋液用不锈钢筛网过虑一下。
3、水。鸡蛋液里边加上的水最好用凉或温的沸水，不必立即用冷水，不然蒸出的鸡蛋羹会出現蜂巢状的汽泡。
4、蛋与水的占比。蒸蛋的情况下要在打撒的鸡蛋液里边兑一些水，那样蒸出去的蛋羹又滑又嫩，口味十分的好，特别适合刚开始辅食添加的宝宝们。一般鸡蛋液与水的占比是1：2，口感与众不同的能够依据自身的规定调整水流量。
5、外盖。做好的鸡蛋液放进炒锅中，最好是在上面扣一个外盖，或是用保鲜袋包起来，那样能够避免 炒锅外盖上的水蒸汽滴进鸡蛋液中造成汽泡。
6、冷水上锅。炒锅中加上冷水，鸡蛋液迟缓遇热，不容易因忽然遇热而造成汽泡。
7、调味品和别的辅材。能够在鸡蛋羹中加上自身喜爱的新鲜水果、牛乳或是香肠一起煮制，那样口味更丰富，营养成分也更全方位。我加上了香薄荷和虾，虾的鲜和香薄荷的清爽口味配搭十分的非常好。
宝宝辅食加上次序
妈妈们一定要留意挑选合适小宝宝个月的宝宝辅食，由于太早加上不宜小宝宝消化吸收的宝宝辅食，会导致小宝宝消化吸收混乱。
1、从类型讲：应按“木薯淀粉(谷类)——蔬菜水果——新鲜水果——肉类食品”的次序来加上。最先应加上谷类食物并能够适度地添加含铜的营养元素(如宝宝含铜营养元素米糊)，次之加上蔬果汁/泥，随后便是果汁/泥，最终刚开始加上肉类食品食品(如鸡蛋羹、鱼、禽、畜禽肉泥或猪肉松等)。
2、从总数讲：应按由少到多的次序，一开始仅仅给宝宝品尝试吃与品味，或是在喂母乳以后品尝试吃一点，在小宝宝融入后慢慢提升。
3、从材质讲：先流食(如婴儿米糊、菜水、水果汁等)再泥糊(如浓婴儿米糊、蔬菜泥、猪肉泥、鱼泥、鸡蛋黄等)再固态(如烂鲜面条、小馒头片等)。
4、从時间讲：小宝宝满4个月后，能够刚开始加上流质食物(如婴儿奶粉、婴儿米糊、蔬菜泥等)，从6个月刚开始能够加上半固态的食材(假如泥、蛋黄泥、鱼泥等)，7-9个月时能够由半固态的食材慢慢衔接到可咬合的软固态食材(面粥、碎蔬菜粥等)，11-12个月时大部分小宝宝能够慢慢转换为进餐固态食材主导的宝宝辅食。
