长期饮酒对肝脏最普遍的伤害是出現肝硬化，最风险的状况是肝硬化后食道胃底静脉曲张裂开内出血，最比较严重的状况是肝硬化以后引起病变。乙醇是在肝脏开展新陈代谢的，在新陈代谢全过程时会对肝脏体细胞导致损害，毁坏一切正常的肝脏体细胞和组织构造。接着肝脏开展再造，当不可以彻底再造时以化学纤维取代，慢慢出現肝硬化。而肝硬化之后门静脉流回阻碍，造成其交通出行支食道胃底静脉曲张，在辛辣食物刺激性或再度饮酒时可引起流血。而肝硬化弄久了以后，可造成病变。
饮酒一般会损肝，伤肝，因此建议喝酒后吃一些健脾养胃，护肝的食物。一，喝完酒以后能够 适度的喝一杯红枣水，可以做到养胃和健脾养胃的实际效果。二，喝纯牛奶或是酸牛奶，可以在胃粘膜中产生一个防护膜，还可以减缓乙醇的消化吸收。三，喝一杯蜂蜜柠檬水，由于蜂蜜柠檬水中带有一种独特的葡萄糖，可以推动乙醇的溶解消化吸收，合理的缓解酒后头疼的病症。四，多吃葡萄，红心柚，香蕉苹果等养胃的水果。
喝酒后不必喝大量咖啡或是浓茶水，由于现磨咖啡能够 加剧喝酒后的少水情况，而荼叶会让人体处在一种激动情况。喝酒后不必冼澡，由于洗热水澡非常容易加剧大家的喝醉情况，乃至造成呕吐及其昏厥等状况。
而假如凉水澡，会使血管收缩，乃至可能会产生血管破裂等状况。也要留意喝酒后不必服药，尤其是抗生素，非常容易出現过敏症状，例如皮疹，喉头水肿等。
